Устаткування підприємств громадського харчування

Лабораторно-практична робота № 9: «Вивчення будови, підготовки фритюрниць, сковорід, шаф для смаження. Набуття експлуатаційних навичок з дотриманням технічних вимог»

Завдання:

  • Дати характеристику машинам;
  • описати будову та послідовність роботи машин, призначення, правила експлуатації та техніки безпеки;
  • дати відповіді на контрольні питання.

 Д\З.: Н.П. Саєнко, Г.Д. Волошенко, ст. 243-245.